Mansione Randstad Italia S.p.A. è alla ricerca di un Pastry Chef per storica ed iconica struttura 5 stelle lusso situata nel cuore di Milano.
Cosa offriamo: Contratto: Assunzione diretta in aziendaFull-Time con 2 riposi settimanali.
Orario: Full-time 5 giorni su 7, turni dal lunedì alla domenica.
RAL e altro: RAL compresa tra € ****** e € ******, buoni pasto, piano Welfare aziendale e percorsi di formazione e supporto continuo allo crescita professionale.
Sede di lavoro: Milano Centro.
Responsabilit Ti occuperai di: Coordinare in autonomia il laboratorio di pasticceria, guidando, formando e motivando il team.
Partecipare attivamente alla creazione e definizione di una vasta gamma di prodotti d'alta qualit (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio, monoporzioni e dessert al piatto) per i ristoranti e l'esclusivo servizio colazioni e gli eventi.
Gestire gli ordini delle materie prime, il controllo delle scorte e il monitoraggio del food cost di reparto.
Garantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (controllo temperature, etichettatura, gestione allergeni)

e il mantenimento di postazioni e attrezzature ai massimi livelli di pulizia e ordine.
Competenze Esperienza consolidata come Pastry Chef in hotel 5 stelle lusso, ristoranti con menzioni/stelle Michelin o laboratori di pasticceria di altissimo livello.
Profonda padronanza delle tecniche di pasticceria classica e moderna e della gestione dei lievitati.
Spiccate doti di leadership, attitudine al problem solving e spirito di squadra.
Conoscenza approfondita delle normative HACCP e della gestione degli allergeni.
Buona conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.
Candidati subito!
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n.
********, del Decreto Legislativo n.
******** e del Decreto Legislativo n.
******* ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusivit .
Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (/) ai sensi dell'art.
13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).
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