Restaurant Manager - Napoli

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Restaurant Manager – Napoli Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.
La figura sar responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.
Attivit principali Coordinamento delle attivit operative di sala e cucina.
Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unit ) Pianificazione turnazioni, ferie e coperture.
Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.
Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.
Controllo degli standard di qualit , igiene e sicurezza, HCCP.
Gestione delle criticit e attenzione alla customer experience.
Requisiti Esperienza consolidata in ruoli analoghi.
Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.
Conoscenza della gestione economica del ristorante.
Disponibilit a lavorare su turni, weekend e festivi.
Per questa opportunit è previsto un contratto a tempo Indeterminato.
Range retributivo: *************** euro Annuncio valido fino a: 31-Dec-**** vetrinabakeca

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