Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato

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DescrizioneVuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta?
Il ", Paolo Griffa al Caffè Nazionale", , situato all'interno dello storico caffè della citt , cerca cuochi capo partita motivati e appassionati.
Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali.
Se cerchi un ambiente dove la creativit incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualit nella tua carriera, questa è l'occasione per te.
Cosa Farai: - Gestirai autonomamente la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato - Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creativit - Curerai l'impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin - Gestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoro - Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali Chi Cerchiamo: - Hai almeno 1-2 anni di esperienza in un contesto stellato - Conosci e sai applicare le tecniche di cottura moderne e l'utilizzo della strumentazione professionale - Sei esperto/a nella gestione di antipasti, primi,



secondi e cucina di carne - Hai forte curiosit e voglia di apprendere per crescere in un ambiente di alto livello - Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione ContrattoOffriamo un contratto a tempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali).
I turni prevedono la mattina per preparazioni e mise en place, raccolta erbe, e il servizio serale al ristorante.
La retribuzione è da ***** a ***** € lordi al mese su 12 mensilit , pari a circa *********** € netti mensili.
Vantaggi inclusi: alloggio condiviso, pasti per lo staff, formazione continua e supporto psicologico.
Avrai l'opportunit di partecipare a eventi e show cooking nazionali ed internazionali.
L'inserimento è immediato.
Cosa offre l'azienda- Alloggio condiviso incluso - Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua - Psicologo Competenze necessarie- Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Gestione comande della cucina - Piatti freddi - Primi piatti - Secondi piatti - Cucina di carne vetrinabakeca

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