Sous Chef

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Il Double Tree by Hilton Roma Monti, sito nel quartiere Monti e facente parte del gruppo HNH Hospitality, sta ricercando un* Sous Chef, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina, che lavora per più outlet. La figura riporta direttamente allo Chef e ne fa le veci in sua assenza.
Di cosa ti occuperai:

- Supervisionerai e affiancherai i capi partita ed i commis nella preparazione dei piatti
- Assicurerai che il team lavori in maniera fluida e secondo gli standard previsti
- Collaborerai con lo Chef nella gestione e organizzazione del team, oltre alla definizione del menu, e nel riassortimento dei prodotti e attrezzature
- Assisterai lo Chef nella gestione della squadra, dall'inserimento dei nuovi colleghi, alla formazione, alla motivazione e crescita

Sei la persona che stiamo cercando se:
Hai esperienza nel ruolo di almeno due anni e/o esperienza pluriennale come capopartita in diverse partite, in hotel della stessa categoria, che prevedono sia servizio à La carte sia banqueting.
Possiedi un ottimo spirito di osservazione e particolari doti organizzative,



che saranno necessarie per gestire la squadra durante il servizio e pianificarne il lavoro.
Sei cosciente che le relazioni con il team, i colleghi degli altri reparti e i fornitori sono fondamentali per esercitare il ruolo, per questo vogliamo incontrare persone con buone doti comunicative
Per noi è notevole che leadership sia esercitata con l'esempio.
Cosa offriamo:

- Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione
- RAL 32.000-35.000, inquadramento C1 del CCNL Industria Turistica AICA
- Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
- Staff rate e family&friends; per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
- Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
- Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica
- Indennità per le settimane lavorate su 6 giorni

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