Chef de Partie - da Giacomo

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Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa.
Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono le risorse di Giacomo ci sono autenticità, inclusività, trasparenza, curiosità e determinazione.
In Giacomo, la crescita del singolo è alla base dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo a creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.
Giacomo Ristoranti è alla ricerca di un/una Chef de Partie per l'unità operativa Da Giacomo, sita in Via Pasquale Sottocorno, 6 (angolo Via Cellini, 1):
**La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività**:
gestire e garantire l’operatività della propria partita;
curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard qualitativi del Gruppo;




fornire il supporto operativo necessario alle altre figure del reparto cucina, al fine di mantenere un’elevata efficienza del Servizio;
riportare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
accertarsi che vengano sempre mantenuti puliti ed ordinati gli spazi attinenti al servizio di cucina, al fine di garantire un atmosfera salubre e funzionale;
vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari;
buona conoscenza della lingua inglese;
**Completano il profilo**: disponibilità, flessibilità, spirito di adattamento ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.
**Cosa offriamo**: - un gruppo motivato, all'interno di una realtà storica;
- sconto dipendenti presso i nostri ristoranti;
- possibilità di alloggio in staff house.

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