Capo Partita Ristorante

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Per **ristorante strutturato**, ricerchiamo un/una **Capo Partita** da inserire stabilmente in brigata. La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della cucina. Nello specifico si occuperà di: - Gestione completa della partita assegnata (antipasti / primi / secondi / ecc.)
- Preparazione e servizio durante il turno
- Coordinamento con lo chef e il resto della brigata
- Controllo delle materie prime e gestione delle scorte
- Mantenimento degli standard qualitativi, organizzativi e igienici **Requisiti**: - Esperienza pregressa nel ruolo o come demi chef con autonomia operativa
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina
- Capacità di gestione del servizio e dello stress
- Precisione, pulizia e organizzazione
- Spirito di squadra e affidabilità **Vantaggi**: - **Contratto annuale (no stagionale)

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