Area Manager Per Gruppo Ristoranti

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Descrizione
Terrazza Olmo è una realtà ristorativa strutturata e in forte crescita. Per garantire un'esperienza cliente d'eccellenza e uniforme, cerchiamo una figura che coordini gli standard di servizio su 5 punti vendita (zona Como/Milano). Non entrerai in una "famiglia", ma in un'azienda dinamica dove la professionalità è supportata da processi chiari. **Il Tuo Ruolo** Come Area Manager, il tuo obiettivo è la standardizzazione e l’eccellenza. Ecco cosa farai ogni giorno: - **Definirai e scriverai le SOP** (Procedure Operative Standard) per la sala e l’accoglienza.
- **Formerai i team sul campo**, trasmettendo tecniche di servizio, upselling e gestione del cliente.
- **Effettuerai audit operativi** frequenti tra le sedi per verificare l’applicazione degli standard e correggere eventuali criticità.
- **Supporterai i Restaurant Manager** locali nell’onboarding di nuove risorse e durante le nuove aperture.
- **Lavorerai operativamente in sala** nei momenti chiave o durante le fasi critiche per guidare la brigata con l'esempio. **Requisiti**
- Hai un'esperienza consolidata come Maître in contesti di alto livello o in ruoli corporate multi-sede.




- Sai come si costruisce e si scrive un manuale operativo (SOP).
- Hai una resistente attitudine alla formazione e alla leadership pratica (non solo gerarchica).
- Parli correntemente inglese e hai un'ottima conoscenza del mondo vino. Contratto
**Dettagli Operativi**
- **Sedi**: Lavoro itinerante tra i 5 punti vendita (Milano/Como).
- **Impegno**: Full-time (40h settimanali) su 6 giorni, con turni misti in base alle necessità delle sedi.
- **Mobilità**: Auto aziendale fornita per gli spostamenti tra i locali.
- **Retribuzione**: RAL 50-55 mila euro.
- **Benefit**: Auto aziendale per gli spostamenti, pasti inclusi e abbigliamento da lavoro fornito.
- **Impatto**: Avrai un ruolo trasversale con impatto diretto sul successo del brand e sulla crescita dei team. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Controllo economico
- Coordinare staff
- Creazione e lettura report
- Formazione staff
- Ottimizzare la vendita

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