Per il nostro ristorante a Torri del Benaco (VR), cerchiamo una figura con esperienza che desideri intraprendere un percorso professionale responsabile, assumendo progressivamente il ruolo di Responsabile di Cucina.

Cerchiamo una persona operativa, abituata a lavorare al fianco della brigata, ma allo stesso tempo capace di organizzare, coordinare, prendere decisioni e assumersi responsabilità.

Il Ruolo e le Responsabilità

Dopo un iniziale periodo di affiancamento con la proprietà, la risorsa si occuperà di:
- Gestione della brigata: organizzare il lavoro, distribuire compiti e responsabilità, coordinare e formare il team.
- Servizio e Qualità: supervisionare le preparazioni, l'impiattamento e garantire gli standard del locale.
- Gestione Operativa: gestione del servizio, attività ai fuochi, ordini, stoccaggio, rotazione delle merci, controllo dei costi e riduzione degli sprechi.
- Standard e Procedure: garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme igienico-sanitarie e degli standard di pulizia e sicurezza degli ambienti.
- Sviluppo Menu:

collaborare con la proprietà per la definizione e il mantenimento della proposta culinaria.

Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa come Chef, Sous Chef o figura con responsabilità operative all'interno di una cucina professionale.
- Forti capacità organizzative, di leadership e di gestione dello stress.
- Autonomia operativa e conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme igienico-sanitarie.
- Attitudine al lavoro di squadra, ottima comunicazione e orientamento al problem solving.
- Volontà di costruire un rapporto lavorativo duraturo.

Un reale percorso di crescita

Offriamo un affiancamento costante da parte della proprietà per trasmettere procedure e modalità di lavoro.

L'obiettivo è trasferire gradualmente alla risorsa una crescente autonomia nella gestione della cucina, mantenendo un costante confronto con la proprietà.

Cerchiamo quindi una persona interessata a costruire un rapporto professionale dura

Responsabile di Cucina – Torri del Benaco

Chef Per Resorts Sardegna

PROGETTISTA MECCANICO

Ricevi nuove offerte di lavoro

Junior Associate – Privacy, AI

Addetto alle pulizie