Chef De Rang

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Overview del ruolo

Garantisce un servizio di sala attento, professionale e personalizzato, assicurando un’esperienza di alto livello agli ospiti di Palazzo Venezia.

Responsabilità principali
- Gestire autonomamente il servizio del proprio rango, dall’accoglienza al congedo dell’ospite.
- Curare mise en place, preparazione e riassetto della sala secondo gli standard della struttura.
- Presentare il menu, fornire informazioni su piatti e bevande e supportare l’ospite nella scelta.
- Collaborare con Commis de Rang e team di sala per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato.
- Rispettare gli standard di servizio, le procedure aziendali e le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti minimi
- Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero/ristorazione.
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in contesti di alta gamma.
- Ottime capacità relazionali, orientamento all’ospite, cura dei dettagli e disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi.

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