Chef Cucina

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Descrizione del lavoro
Hotel 3 stelle molto curato situato nel cuore dell'Alta badia (BZ) ricerca un/a Chef di cucina da inserire per la stagione invernale .
L'hotel dispone di 25 camere, il ristorante è aperto solo agli ospiti della struttura, l'offerta gastronomica ha piatti della tradizione e gourmet.
Alloggio: singolo
Periodo di lavoro: 01/12/26 - 31/03/27
Possibilità di svolgere una prova prima della chiusura della stagione estiva prevista per i primi di ottobre.
La risorsa si occuperà di:
Coordinare e organizzare il lavoro della brigata di cucina.
Controllare la qualità delle materie prime e gestire gli ordini e le scorte di magazzino.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.




Collaborare con la proprietà e la direzione per la definizione del menu e dell'offerta gastronomica.
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef di almeno 2 anni in strutture simili
Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative.
Capacità di gestire un team i ritmi del servizio.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.
Si offre:
Contratto di lavoro stagionale con 1 giorno libero a settimana.
Retribuzione commisurata all'esperienza e al livello di inserimento.
Possibilità di vitto e alloggio singolo.
#J-*****-Ljbffr

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