Vice Direttore Operativo
Pubblicato il 23-08-2026 - Cigierre Compagnia Generale Ristorazione in Milano
Sede: Pizzikotto Milano Santa Giulia
Contratto a tempo determinato / indeterminato
Tipologia oraria: Full-time
Inquadramento: 3° - 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 25.210 e € 29.660 lordi annui
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia.
Siamo alla ricerca di un/a Vice Direttore/trice di Ristorante pronto/a ad affiancare la direzione nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura del punto vendita.
In qualità di Vice Direttore/trice di Ristorante, affiancherai il/la Direttore/trice nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi del ristorante.
Supportare il/la Direttore/trice nella gestione del personale e nell'organizzazione dei turnazioni di lavoro;
~ Collaborare nella gestione degli ordini e delle attività operative del ristorante;
~ Supervisionare e supportare le attività di sala e cucina, garantendo il rispetto degli standard aziendali;
~ Coordinare il team durante il servizio, favorendo collaborazione ed efficacia operativa;
~ Garantire attenzione e cura dell'esperienza cliente;
~ Affiancare il/la Direttore/trice nelle attività di apertura e chiusura del punto vendita;
~ Contribuire al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.
Per supportare al meglio la gestione del ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono importanti:
~ Esperienza nel ruolo: una precedente esperienza già maturata nella posizione, preferibilmente all'interno del settore della ristorazione commerciale o in contesti affini;
~ Spirito di squadra: attitudine a lavorare in team e a favorire un clima di collaborazione e sinergia tra le persone;
~ Capacità gestionali: competenze nello sviluppo dell'organizzazione interna e nella gestione operativa del locale;
~ Orientamento al servizio: attenzione costante alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente;
~ Sviluppo delle risorse: interesse nel supportare la crescita professionale e il percorso delle persone all'interno del team;
~ Gestione delle priorità: capacità di muoversi con efficacia e organizzazione anche in contesti di lavoro dinamici.
Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.
Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:
~ Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;
~ Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
~ Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
~ Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.
In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.