Capo Partita
Pubblicato il 23-08-2026 - Il Capri Hotel in Napoli
Per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre) Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell’organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo:
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
Forte sensibilità per l’ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
Possibilità di crescita all’interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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