Chief Stewarding - Hotel
Pubblicato il 23-08-2026 - Altro in Roma
Il Grand Hotel Palatino di Roma , situato nel cuore del Rione Monti, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso .
Per sostenere questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Chief Stewarding , figura chiave per garantire l'eccellenza degli standard igienico-sanitari e il corretto funzionamento delle aree Food & Beverage dell'hotel. La risorsa coordinerà il reparto Stewarding, assicurando un supporto operativo efficiente alle cucine, ai ristoranti e alle attività di banqueting ed eventi.
Le tue mansioni principali: Coordinamento Operativo: organizzare e supervisionare le attività quotidiane del reparto Stewarding, garantendo il corretto funzionamento delle aree di lavaggio e sanificazione.
Igiene e Sicurezza: assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard di sicurezza alimentare e delle normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
Gestione del Team: pianificare i turni, assegnare le attività operative e supportare la crescita professionale degli steward e lavapiatti del reparto.
Attrezzature e Magazzino: monitorare lo stato di conservazione di stoviglie, attrezzature e materiali di consumo,
collaborando con gli uffici competenti per inventari e approvvigionamenti.
Supporto Eventi e Banqueting: coordinare la movimentazione e la gestione delle attrezzature necessarie per eventi, congressi e banchetti, garantendo efficienza e puntualità del servizio.
I requisiti che cerchiamo: Esperienza: almeno 2 anni in ruoli analoghi all'interno di hotel strutturati, centri congressi o realtà della ristorazione organizzata.
Competenze Tecniche: conoscenza approfondita delle normative HACCP, delle procedure di sanificazione professionale e della gestione operativa di un reparto Stewarding.
Leadership: capacità di coordinare e motivare un team operativo, garantendo il raggiungimento degli standard aziendali.
Soft Skills: organizzazione, problem solving, attenzione al dettaglio e orientamento al risultato.
Disponibilità: flessibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Cosa offriamo: Contratto tempo pieno 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)
RAL 23.700,00 - 26.000,00 €
Mensa aziendale
Convenzione con struttura sanitaria privata
Mance in busta paga
Discretionary service in busta paga
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