Maestro Panettiere – Panificazione in Laboratorio, Turni
Pubblicato il 23-08-2026 - Ali-Lavoro-1 in Montevarchi
Italia, Toscana, MONTEVARCHI Via SANTA REPARATA 43, Vendite, Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico
Luogo di lavoro:
Luogo di lavoro: Italia , Toscana , MONTEVARCHI
Settore
Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico
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Ali S.p.A. ricerca, per conto di un noto ed importante supermercato situato nel Valdarno Aretino, Fornaio / Panettiere esperto/a (m/f)
Descrizione del Ruolo La risorsa inserita sarà responsabile dell'intero processo di panificazione all'interno del laboratorio del punto vendita, garantendo standard elevati nella preparazione dei prodotti da forno.
Principali attività:
- Preparazione e gestione degli impasti (scelta e dosaggio degli ingredienti).
- Monitoraggio e gestione delle fasi di lievitazione.
- Spezzatura, formatura e modellazione manuale o meccanica del pane e derivati.
- Gestione della cottura nei forni e controllo della doratura e della consistenza.
- Pulizia, sanificazione dei macchinari di laboratorio e rispetto rigoroso delle norme HACCP.
- Esperienza consolidata nel ruolo di fornaio / panettiere (maturata in panifici professionali o reparti forneria della GDO).
- Ottima conoscenza delle tecniche di panificazione, farine, lieviti e tempi di lievitazione/cottura.
- Autonomia nell'utilizzo dei macchinari di laboratorio (impastatrici, spezzatrici, forni).
- Disponibilità al lavoro su turni.
- Inquadramento: Contratto di lavoro a tempo determinato, finalizzato all'inserimento duraturo.
- Orario di Lavoro:
Full-time su turni.
- Sede di lavoro: Valdarno Aretino (AR).
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro.
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