Chef cucina

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Descrizione del lavoro
Hotel 3 stelle molto curato situato nel cuore dell'Alta badia (BZ) ricerca un/a Chef di cucina da inserire per la stagione invernale .
L'hotel dispone di 25 camere, il ristorante è aperto solo agli ospiti della struttura, l'offerta gastronomica ha piatti della tradizione e gourmet.
Alloggio: singolo
Periodo di lavoro: 01/12/26 - 31/03/27
Possibilità di svolgere una prova prima della chiusura della stagione estiva prevista per i primi di ottobre.
La risorsa si occuperà di:
- Coordinare e organizzare il lavoro della brigata di cucina.
- Controllare la qualità delle materie prime e gestire gli ordini e le scorte di magazzino.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.




- Collaborare con la proprietà e la direzione per la definizione del menu e dell'offerta gastronomica.

Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef di almeno 2 anni in strutture simili
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative.
- Capacità di gestire un team i ritmi del servizio.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.

Si offre:
- Contratto di lavoro stagionale con 1 giorno libero a settimana.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e al livello di inserimento.
- Possibilità di vitto e alloggio singolo.
J-18808-Ljbffr

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