CUOCO RESPONSABILE DI CUCINA

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Vision: Il nostro cliente è una rinomata società dedicata alla ristorazione e all’intrattenimento per adulti e bambini.

Luogo di lavoro: Como

Mission: Il candidato che stiamo cercando, rispondendo al Restaurant Manager, sarà a capo di un team e dovrà garantire l’ottimale funzionalità del servizio di cucina.

- Coordinare il personale di cucina
- Preparare menu
- Organizzare il carico merci
- Programmare la spesa con robusto attenzione ai costi
- Controllare HACCP della cucina e supervisionare il servizio al ristorante
- Occuparsi della chiusura e della predisposizione della sala per il giorno successivo

Requisiti Minimi

- Esperienza di 5 nel ruolo di Responsabile di cucina.
- Ottime doti di leadership.
- Orientamento al problem solving.
- Esperienza pregressa e piena autonomia nella preparazione di secondi piatti a base di carne, gestione metodi e sistemi di cottura

Requisiti Preferenziali

- Esperienza nella preparazione della pizza.

Inquadramento

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

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