Cuochi Capo Partita / Resort in Toscana

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UMANA SPA per notevole Resort di Lusso in zona Liivorno (LI), ricerca uno CHEF DE PARTIE. Si predilige provenienza da studi alberghieri e maturata esperienza in brigate. La risorsa dovrà occuparsi: - dello staff in cucina;
- della preparazione delle linee;
- dell'approvvigionamento delle materie di lavoro;
- di monitorare il rispetto della normativa alimentare haccp;
- della stesura del menù;
- dovrà saper utilizzare i principali strumenti e macchine di lavoro. E’ richiesta originalità, passione, dinamismo e capacità al lavoro di squadra. Si offre un contratto full-time per la stagione estiva. La struttura OFFRE VITTO E ALLOGGIO

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