Sommelier

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Ristorante Dolomieu (1 Stella Michelin) & DV Bistrot

Stagione invernale 2026-2027

Il ruolo Cerchiamo un/una sommelier che affianchi la proposta gastronomica del ristorante Dolomieu, una stella Michelin, e del Bistrot, con una carta vini all'altezza dell'esperienza enogastronomica offerta ai nostri ospiti.

Cosa farai

- Curare la carta vini di Dolomieu e Bistrot e i relativi abbinamenti
- Consigliare gli ospiti in sala con competenza e discrezione
- Gestire la cantina
- Collaborare con la cucina per abbinamenti su menu degustazione

Cosa cerchiamo

- Qualifica di sommelier (AIS, FISAR o equivalente)
- Esperienza in ristoranti di alto livello, preferibile esperienza in ristorante stellato
- Ottima conoscenza dell'inglese
- Passione, curiosità e capacità di raccontare il vino agli ospiti

Cosa offriamo

- Ruolo di responsabilità in un ristorante 1 stella Michelin
- Possibilità di contribuire attivamente alla selezione della cantina
- Vitto e alloggio
- Retribuzione commisurata all'esperienza

Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

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