Maitre - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7ij75d

In vista della Stagione 2025 siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il **Delta Hotels Marriott Giardini Naxos,**di un/una **Ma**î**tre**,il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.
Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.
Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura competente: le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello. **Compiti del Maitre**
- Riportare al F&B; Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet
- Gestione e controllo dei prezzi




- Gestione della turnazione e supporto al F&B; Manager nella gestione dei costi
- Supporto allo Chef e all’ F&B; Manager nella gestione del Food Cost
- Gestione dell’up-selling
- Gestione dello stock beverage di reparto
- Conoscenze di Sommelier
- Conoscenza dei diversi tipi di servizio
- Gestione della micro congressualità
- Gestione di eventuali serate tematiche
- Attenzione al Guest Experience e customer care
- Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio **Conoscenze Tecniche**
- Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
- Buona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
- Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di gráfica sarà un requisito preferenziale) **Soft skills**
- Capacità organizzative
- Problem solving
- Comunicazione empatica
- Orientamento al cliente ed al risultato E' previsto qualora si necessitasse di un alloggio condiviso.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7ij75d