Siamo alla ricerca di uno Chef qualificato e appassionato per unirsi al nostro team in una realtà dinamica che unisce la qualità del pescato fresco alla ristorazione di alto livello. Il nostro locale è una pescheria ristorante che valorizza le materie prime del mare con una cucina creativa, ma rispettosa della tradizione. Responsabilità principali: - Gestione completa della cucina, dall’organizzazione delle preparazioni alla supervisione operativa del servizio
- Ideazione e sviluppo del menù, con particolare attenzione alla stagionalità e alla valorizzazione del pescato del giorno
- Controllo del food cost, approvvigionamenti, gestione degli ordini e rapporti con i fornitori
- Preparazione e impiattamento dei piatti à la carte, coerenti con lo stile e la filosofia del locale
- Gestione e coordinamento della brigata di cucina, nel rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare Requisiti richiesti: - Esperienza comprovata come Chef o Sous Chef,

preferibilmente in ristoranti di pesce o fine dining
- Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina, in particolare sfilettatura, cotture del pesce e crudi
- Capacità di lavorare in autonomia, creatività e forte senso di responsabilità
- Ottime doti organizzative e gestionali
- Conoscenza dei principi di food cost e gestione degli approvvigionamenti
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Offriamo: - Contratto a tempo determinato con possibilità di inserimento stabile
- Atmosfera di lavoro stimolante e professionale
- Libertà creativa nella proposta gastronomica, con attenzione alla qualità e alla sostenibilità Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Esperienza: - chef: 2 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 02/09/2025

Chef

Animatore Turistico - SENZA ESPERIENZA

Assistant store manager-Rimini

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