Direttore di Sala Per Caffè Storico

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Descrizione
Un caffè storico e iconico nel cuore di Torino è alla ricerca di un** Direttore di Sala**per rafforzare il team. Il locale è un punto di riferimento cittadino per l’accoglienza di alto livello e la cura dei dettagli: un contesto elegante e formale, dove qualità del servizio e attenzione all’ospite sono centrali. Cerchiamo una figura con **2-3 anni di esperienza già maturata come Direttore di Sala**, capace di guidare la sala con leadership, ma anche di essere presente e operativo in prima linea durante il servizio: accoglienza, supervisione del flusso e supporto costante alla brigata. Cosa farai
- **Coordinare, motivare e formare** una brigata numerosa, garantendo standard di servizio elevati
- Gestire **in prima persona** l’accoglienza degli ospiti e intervenire con prontezza su eventuali criticità
- Supervisionare **apparecchiature, pulizia e organizzazione** degli spazi
- Pianificare i **turni di lavoro** e monitorare l’operatività quotidiana
- Supervisionare la **cassa**: - Creare e implementare **protocolli di servizio** chiari e facilmente monitorabili
- Essere **operativo in sala durante il servizio** e, in caso di necessità,



**intervenire direttamente** per garantire continuità e standard elevati. È un’opportunità ideale per chi vuole crescere sul campo e mettere alla prova le proprie capacità di leadership in un ambiente strutturato e prestigioso. Torino è pronta ad accogliere un Direttore di Sala capace di fare la differenza. Candidati ora e porta il tuo carisma in un locale simbolo della città. Contratto
**Cosa prevede l'offerta**: - **Contratto**: tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.
- **Retribuzione**: tra 25.000 e 30.000 euro lordi annui su **14 mensilità**. **Orario di lavoro**: - **Impegno**: full time, 40 ore settimanali.
- **Distribuzione**: 6 giorni lavorativi a settimana, con turnazioni unici. Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creazione e lettura report
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet

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