Commis di Cucina

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**Commis di Cucina - Dry Aged Milano** **Dry Aged Milano**, ristorante presente nella Guida Michelin dal 2022 e punto di riferimento per la frollatura della carne e le cotture alla brace, è alla ricerca di un **Commis di Cucina** da inserire nel proprio team. Cerchiamo una persona motivata, curiosa e desiderosa di crescere professionalmente all'interno di una realtà dinamica e in continua evoluzione, dove la qualità della materia prima, la ricerca e l'attenzione ai dettagli rappresentano valori fondamentali. **Responsabilità principali**
- Supportare i cuochi e i capi partita nelle preparazioni quotidiane
- Preparare e lavorare le materie prime seguendo gli standard qualitativi del ristorante
- Curare la pulizia e l'organizzazione della propria postazione di lavoro
- Collaborare attivamente con la brigata durante il servizio
- Garantire il corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
- Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi della cucina **Requisiti**
- Esperienza pregressa, anche mínima,



in ristoranti o cucine professionali
- Forte passione per la cucina e per il settore della ristorazione
- Voglia di apprendere e crescere in un ambiente altamente formativo
- Capacità di lavorare in squadra
- Precisione, ordine e attenzione ai dettagli
- Disponibilità, flessibilità e atteggiamento positivo **Offriamo**
- Inserimento in una realtà riconosciuta a livello nazionale e presente nella Guida Michelin dal 2022
- Settimana lavorativa di **5 giorni su 7**, per favorire un migliore equilibrio tra vita professionale e personale
- Atmosfera professionale, giovane e stimolante
- Formazione continua a contatto con professionisti del settore
- Possibilità concreta di crescita professionale all'interno della brigata di cucina
- Opportunità di approfondire tecniche di lavorazione della carne, frollatura e cotture alla brace Retribuzione: €20.000,00 - €23.000,00 all'anno Sede di lavoro: Di persona

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