Cuoco Capo Partita Per Gastropub
Pubblicato il 23-08-2026 - Restworld in Lucca
Descrizione
Vuoi crescere in un ambiente giovane e dinamico? **Mixi Gastropub** a Lucca cerca un **Cuoco capo partita** per gestire autonomamente la cucina di un locale innovativo che propone burger gastronomici e opzioni 100% vegetali. È l'opportunità ideale per chi ha esperienza e vuole mettersi in gioco in un progetto in espansione, con la possibilità di crescere insieme all'azienda. **Cosa Farai**: - Gestirai autonomamente la tua postazione in cucina
- Preparerai **antipasti** e **secondi piatti** con focus su **cucina di carne**: - Ti occuperai della **cottura alla griglia** garantendo qualità e precisione
- Coordinerai le **comande della cucina** durante il servizio
- Manterrai standard elevati di igiene e sicurezza alimentare **Chi Cerchiamo**: - Hai **almeno 2-3 anni di esperienza** come cuoco capo partita
- Sai lavorare in **autonomia** e gestire la tua postazione con professionalità
- Hai esperienza nella **cottura alla griglia** e nella **cucina di carne**: - Sei in possesso del certificato **HACCP**: - Sei disponibile su turni misti (pranzo e cena) e weekend Contratto
Offriamo un contratto a **tempo determinato** con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno è **part time**, inizialmente **30 ore settimanali** con possibilità di aumentare fino a 40 ore. I turnazioni sono misti: cinque giorni a pranzo più tre cene settimanali. La retribuzione è di **1.200-1.600 € netti al mese** su 12 mensilità, da definire in base all'esperienza. L'inizio è **immediato**. È necessario essere autonomi negli spostamenti. Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Secondi piatti
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne