Cuoco / Chef – Responsabile di cucina

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Agriturismo Villino Bellavista – Spoleto (PG)

L’Agriturismo Villino Bellavista, realtà immersa nel territorio spoletino, è alla ricerca di un/una Cuoco/a – Chef da inserire nella propria cucina.

Cerchiamo una persona con esperienza concreta e autonomia nella gestione di una cucina, in grado di ricoprire il ruolo di primo chef e di essere il principale punto di riferimento della cucina.

La figura che cerchiamo

Il ruolo è pensato per un professionista che sappia gestire autonomamente la cucina, dalla preparazione dei piatti all’organizzazione del servizio.

La persona selezionata si occuperà principalmente di:

- Gestire in autonomia la cucina e il servizio;
- Organizzare la preparazione delle materie prime e della linea;
- Elaborare e realizzare i piatti del menù;
- Curare qualità, presentazione e costanza delle preparazioni;
- Gestire ordini, scorte e approvvigionamento delle materie prime;
- Organizzare il lavoro della cucina e coordinare eventuali collaboratori;
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP;
- Collaborare con la proprietà nella definizione e nell'eventuale aggiornamento del menù.

Requisiti È fondamentale la capacità di lavorare in completa autonomia come primo chef, ma che sarà ovviamente affiancata da una figura di aiuto cuoco.

Cerchiamo una persona che abbia:

- Esperienza nel ruolo di cuoco/chef;
- Capacità di organizzare e gestire autonomamente una cucina;
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
- Capacità di lavorare durante il servizio con organizzazione e precisione;
- Serietà,



affidabilità e senso di responsabilità;
- Passione per la cucina e attenzione alla qualità.

Costituisce titolo preferenziale l'esperienza maturata in ristoranti, agriturismi o strutture ricettive e una particolare attenzione alla valorizzazione dei prodotti del territorio.

Cosa offriamo

- Inserimento in una realtà agrituristica con forte attenzione alla qualità della cucina;
- Ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione della cucina;
- Possibilità di contribuire concretamente alla proposta gastronomica della struttura;
- Ambiente di lavoro professionale e cooperativo, con un unico turno serale
- Numero di coperti limitati per ogni turno di servizio
- Tipologia e condizioni contrattuali da definire in base all’esperienza e alle competenze del candidato.

Non cerchiamo semplicemente un aiuto cuoco: cerchiamo una figura professionale capace di prendere in mano la cucina, organizzarla e gestirla in autonomia, assumendo il ruolo di primo chef. Candidatura: inviare il proprio CV indicando le precedenti esperienze lavorative e, preferibilmente, il tipo di cucina e di realtà ristorative in cui si è maturata esperienza.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03, nel rispetto delle normative vigenti in materia di pari opportunità e non discriminazione.

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Benefit

- Assicurazione sanitaria
- Orario flessibile
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona

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