CUOCO CAPO PARTITA

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Il Bue di Picche di Novara, ristorante specializzato in carne e cucina della tradizione piemontese, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nella propria brigata di cucina.

Cerchiamo una figura professionale motivata, con passione per la materia prima e attenzione alla qualità, capace di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e organizzato.

Mansioni principali:

- Gestione autonoma della propria partita (preferibilmente secondi/piatti di carne)
- Preparazione della linea e organizzazione del servizio
- Cotture di carne (griglia, padella e forno) e conoscenza dei diversi tagli
- Preparazione di piatti della tradizione piemontese
- Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
- Collaborazione con lo Chef e coordinamento con il resto della brigata




- Applicazione delle norme HACCP e mantenimento dell’ordine della postazione

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa nel ruolo
- Buona conoscenza delle tecniche di cottura della carne
- Precisione, pulizia e velocità operativa
- Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio
- Spirito di squadra e affidabilità
- Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi

Offriamo uno stipendio competitivo in un ambiente di lavoro agile, con possibilità di crescita professionale. NO ALLOGGIO.

Retribuzione: €1.194,86 - €2.901,09 al mese

Domande di preselezione

- Sei residente a Novara?

Esperienza:
- cuoco capo partita: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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