Chef De Rang
Pubblicato il 23-08-2026 - Palazzo Venezia Lake Como in Como
Overview del ruolo
Garantisce un servizio di sala attento, professionale e personalizzato, assicurando un’esperienza di alto livello agli ospiti di Palazzo Venezia.
Responsabilità principali
- Gestire autonomamente il servizio del proprio rango, dall’accoglienza al congedo dell’ospite.
- Curare mise en place, preparazione e riassetto della sala secondo gli standard della struttura.
- Presentare il menu, fornire informazioni su piatti e bevande e supportare l’ospite nella scelta.
- Collaborare con Commis de Rang e team di sala per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato.
- Rispettare gli standard di servizio, le procedure aziendali e le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti minimi
- Diploma o qualifica qualificato in ambito alberghiero/ristorazione.
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in contesti di alta gamma.
- Ottime capacità relazionali, orientamento all’ospite, cura dei dettagli e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.