Chef de Cuisine con esperienza

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Per la prossima stagione, a partire da dicembre, siamo alla ricerca di uno Chef de Cuisine esperto, empatico e operativo, che assuma la responsabilità della nostra cucina e contribuisca, insieme a un nuovo team, a regalare ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica memorabile.

Lo storico Hotel Villa Kastelruth****, situato nel cuore di Castelrotto, dispone di 29 camere e accoglie ogni giorno circa 50 60 ospiti. La nostra proposta culinaria unisce la tradizione alpina ai sapori del Mediterraneo, con grande attenzione alla qualità, ai prodotti del territorio e a un'organizzazione professionale ed efficiente.

Coordinerai un team di cucina composto complessivamente da quattro persone: Chef de Cuisine, secondo cuoco, aiuto cuoco e lavapiatti, garantendo insieme al team un servizio efficiente e di alta qualità.

Le tue mansioni

- Preparazione e organizzazione della colazione, dello snack pomeridiano e del menu serale
- Gestione operativa e coordinamento del team di cucina
- Pianificazione dei turni di lavoro e delle ferie del personale
- Elaborazione dei menu settimanali e delle proposte buffet in collaborazione con la direzione
- Gestione degli acquisti, controllo delle merci e organizzazione del magazzino
- Garanzia di un funzionamento efficiente ed economicamente sostenibile della cucina
- Supervisione e rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari

Il tuo profilo

- Formazione professionale come cuoco/a
- Diversi anni di esperienza nel settore, preferibilmente in un ruolo di responsabilità
- Ottima conoscenza della cucina alpina e mediterranea
- Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
- Personalità empatica e capacità di leadership




- Forte spirito di squadra e atteggiamento rispettoso nei confronti dei colleghi di tutti i reparti
- Buona conoscenza della lingua italiana

Cosa offriamo

- Atmosfera di lavoro moderno, professionale e ben organizzato
- Ampia possibilità di contribuire allo sviluppo dei menu e dell'offerta gastronomica
- Prospettiva di collaborazione a lungo termine con stagioni di circa 9 mesi all'anno
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze
- Vitto e alloggio, se necessario

Se desideri assumerti delle responsabilità, guidare un piccolo team e contribuire a definire l'identità gastronomica dell'Hotel Villa Kastelruth, saremo lieti di ricevere la tua candidatura.

Offriamo anche una serie di benefit personali di cui potrai usufruire per goderti al massimo la vita ad Ortisei:

50% Sconto al Caffè Stetteneck di Ortisei Sconto 50% su trattamenti e massaggi all’Hotel Angelo Engel di Ortisei

Uso gratuito della palestra al Hotel Villa Kastelruth

Partecipazione gratuita a escursioni guidate in estate e inverno

Fondo Pensione complementare: Versi il tuo TFR al Fondo Pensione Laborfonds o Raiffeisen? Bene! Allora mensilmente ci verseremo un bonus pari allo 1,55% del TFR

Corsi di formazione: Insieme determiniamo la necessità del tuo sviluppo personale nei colloqui stagionali e investiamo nella tua formazione

My Sanitour+: Sarai iscritto al fondo sanitario integrativo che ti rimborserà una parte delle spese mediche sostenute durante l’anno

Teambuilding: Durante la stagione organizziamo divertenti serate per conoscerci e festeggiare insieme

50% di sconto: sul soggiorno in una delle nostre strutture per i tuoi familiari (genitori e fratelli/sorelle)

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