23 ago - Milano
NAM spa Filiale di Milano
NAM SpA Società di Ricerca e Selezione ricerca per punti vendita di Milano di importante gruppo italiano della GDO un/a: Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo. CAPOREPARTO MACELLERIA La persona selezionata sarà incaricata della gestione operativa del reparto, assicurando che i prodotti siano freschi e di alta qualità, e che il servizio al cliente sia eccellente. Questo ruolo richiede capacità di leadership e organizzative per coordinare il team e ottimizzare i processi di lavoro. RESPONSABILITÀ PRINCIPALI Gestire e supervisionare le operazioni quotidiane del reparto macelleria, garantendo la conformità agli standard di qualità e sicurezza alimentare. Coordinare e formare il personale del reparto, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e coinvolgente. Assicurare l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali. Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi,
monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti. Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza sul lavoro. Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto. Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita. Fornire consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura ai clienti. REQUISITI Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile o Vice Responsabile Reparto Macelleria in supermercato Conoscenza approfondita dei diversi tagli di carne e padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione. Capacità di leadership e gestione del personale. Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti. Orientamento al cliente e attitudine alla vendita. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e fes
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