F&B Manager Per Hotel 4 Stelle A Bolzano
Pubblicato il 22-08-2026 - Lavoro Turismo in Bolzano
ppPer un Hotel 4 stelle di Bolzano si cerca un/a FB Manager responsabile di tutti i servizi di ristorazione, bar e banqueting all'interno di hotel, la figura dovrà coordinare la cucina, la sala e gli acquisti per garantire alti standard di qualità e il profitto aziendale.
/pulliEsperienza nella mansione /liliottima conoscenza della lingua tedesca /lilibGestione economica /b: definisce il budget, controlla i costi delle materie prime (food and beverage cost) e fissa i prezzi di vendita.
/lilibCoordinamento del personale /b: seleziona, forma e guida i capi servizio, gli chef, i maître e i barman.
/lilibOrganizzazione degli acquisti /b: gestisce i rapporti con i fornitori, sceglie le materie prime e controlla le scorte in magazzino.
/lilibControllo della qualità e igiene /b: assicura il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e HACCP.
/lilibProgettazione dell'offerta /b: partecipa alla creazione dei menu e pianifica eventi, banchetti o congressi /lilibAssunzione 6 mesi /btrasformabile in contratto indeterminato /lilibStipendio fisso adeguato alla mansione /bcon premio variabile al raggiungimento degli obiettivi aziendali /lilibAlloggio /b: singolo al di fuori della struttura /li /ul /p #J-*****-Ljbffr