CUOCO/A - ESPERIENZA NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA
Pubblicato il 24-08-2026 - E-Work S. P. A. in Lombardia
Cuoco/a – esperienza nella ristorazione collettiva
29/05/2026 – e‑work S.p.A. seleziona un Cuoco Capo Partita per un importante appalto di ristorazione collettiva.
Responsabilità
- Preparazione di primi, secondi e contorni per circa 1.600 pasti quotidiani in RSA e 300 pasti veicolati.
- Garantire alti standard di qualità e sicurezza alimentare secondo le norme HACCP.
- Lavorare in squadra con altri 3 cuochi e 10 addetti ai servizi mensa (ASM) e aiuto cuochi.
- Mantenere la struttura organizzata e supportare la gestione dei volumi elevati.
Requisiti
- Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva, preferibilmente in ospedali, RSA o centri cottura.
- Conoscenza delle esigenze dietetiche e gestionali delle strutture private.
- Autonomia nella preparazione delle linee di cucina e familiarità con le norme HACCP.
- Elevata predisposizione al lavoro di squadra, capacità di collaborazione e gestione dello stress in contesti ad alti volumi.
Retribuzione e trattamento economico
- Inquadramento: 4° Livello (CCNL Ristorazione Collettiva / Pubblici Esercizi).
- Retribuzione: RAL circa €22.200,00.
- Durata: Tempo determinato di 6 mesi (sostituzione malattia di lunga durata), con prospettive di inserimento stabile.
- Disponibilità: Immediata.
Orario di lavoro e turni
- Impegno settimanale: 40 ore.
- Orario giornaliero: 06:00 – 13:10 (inclusi 30 minuti di pausa pranzo).
- Turnistica: Lunedì‑domenica, 1 giorno di riposo a rotazione (sabato o domenica).
- Disponibilità richiesta 365 giorni su 365.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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