Commis di sala/Commis Sommelier- Arnolfo
Pubblicato il 24-08-2026 - Società riconosciuta in Colle di Val d'Elsa
Descrizione dell'azienda
Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù stagionali. La carta include pasta fresca del giorno, vitello da latte allevato sulle colline di Siena, ma anche scampi, gamberi e pesce proveniente dalla costa tirrenica, una festa per gli occhi e per il palato. Esperto sommelier, Giovanni Trovato vi guiderà attraverso una lista di 600 vini d'annata provenienti dalla Toscana e da altri territori.
Descrizione del lavoro
La risorsa, all’interno del ristorante 2* Michelin e in affiancamento allo Chef de Rang, si occuperà di:
• Aiutare nella mise en place al tavolo
• Aiutare a sbarazzare il tavolo dopo ogni portata
• Portare le vivande dalla cucina alla sala
• Pulire e mantenere pulite le aree di lavoro
• Riordinare la sala
Qualifiche
• Diploma/Laurea
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Esperienza nel ruolo maturata in ristoranti gourmet e/o stellati, hotel 4*/5*, Relais & Chateaux
• Completano il profilo: dinamicità, attenzione al dettaglio ed alla cura del Cliente
Ulteriori informazioni
• Contratto a tempo determinato (da maggio a ottobre ) con possibilità di assunzione permanente
• Concrete possibilità di crescita professionale
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità Tempo pieno con 2 giorni di riposo
• Possibilità di alloggio