Aiuto cuoco

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Descrizione del ruolo L’Aiuto cuoco/a opererà presso la cucina del Guadalupe Tuscany Resort, con sede di lavoro a Grosseto, in un ruolo full time e interamente on-site. La persona selezionata supporterà lo/la chef nella preparazione delle pietanze, occupandosi di pulizia, taglio e mise en place degli ingredienti e del corretto allestimento delle postazioni di lavoro. Sarà responsabile della cura dell’ordine e dell’igiene in cucina, del riassetto delle attrezzature e del rispetto delle norme HACCP. L’aiuto cuoco collaborerà alla preparazione di menù à la carte e a buffet, garantendo continuità del servizio e qualità costante dei piatti. È previsto il lavoro su turnazioni, anche festivi e serali, in stretto coordinamento con il team di cucina e di sala.
Qualifiche
Il/la candidato/a dovrebbe possedere competenze di base in tecniche di cucina e conoscenza delle principali procedure di preparazione,



cottura e conservazione degli alimenti.
È richiesta attenzione alle norme di igiene e sicurezza alimentare, inclusa la familiarità con le procedure haccp e con la corretta sanificazione di ambienti e attrezzature.
Costituiscono requisito preferenziale precedenti esperienze come aiuto cuoco/a, commis di cucina o ruoli analoghi nella ristorazione, alberghiera o resort.
Sono apprezzate capacità di lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio offerto agli ospiti.
Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione, eventuali corsi professionalizzanti di cucina e la conoscenza di base della lingua inglese rappresentano un plus.
Esperienza in banchettistica ed eventi gradita.

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