Direttore di ristorante – alessandria

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Descrizione azienda
Synergie Italia, filiale di Alessandria, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una:
DIRETTORE DI RISTORANTE - PIZZERIA
Posizione
La risorsa sarà responsabile della gestione e dell’andamento complessivo del locale, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici e commerciali e assicurando elevati standard di servizio e di customer experience.
La figura selezionata avrà la responsabilità del locale e, in particolare, si occuperà di:
- monitorare il raggiungimento del budget e dei principali KPI di performance;
- coordinare e organizzare una squadra numerosa, garantendo un’efficace gestione del personale;
- supervisionare il servizio e assicurarsi che tutte le attività si svolgano correttamente, soprattutto durante i momenti di maggiore affluenza;
- essere operativo durante il servizio, con presenza in cassa e/o accoglienza e costante attenzione al cliente;
- gestire le esigenze della clientela, assicurando un’elevata qualità dell’esperienza all'interno del locale;
- motivare, formare e guidare il team,



rappresentando un punto di riferimento per i collaboratori;
- garantire il rispetto degli standard aziendali, delle procedure e delle normative vigenti.

La persona ideale possiede spiccate capacità di leadership, gestione delle persone e orientamento commerciale. Dovrà saper coniugare una forte presenza operativa con capacità organizzative e gestionali.
Requisiti
Si richiede:
- esperienza già maturata nel ruolo di Direttore/Responsabile di Ristorante o in ruoli di responsabilità analoghi;
- comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di team numerosi;
- ottime capacità relazionali, commerciali e di gestione del cliente;
- robusto orientamento al raggiungimento degli obiettivi e alla gestione dei KPI;
- capacità organizzative, leadership e problem solving;
- disponibilità a lavorare su turni spezzati pranzo/cena, almeno durante il fine settimana;
- preferibile provenienza da catene di ristorazione, GD

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