Responsabile cucina- Alassio

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Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne

Non è una semplice macelleria, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.

Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un’esperienza unica: una macelleria con cucina, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un’autentica macelleria di quartiere… ma con un tocco di innovazione

Hai una passione sfrenata per la cucina e la griglia è il tuo regno? Da Mannarino stiamo cercando un RESPONSABILE DI CUCINA che sappia domare le fiamme, rispettare le sacre leggi dell’HACCP e cucinare con passione

Se ami la carne tanto quanto noi e vuoi far parte di una squadra affiatata, questa è la tua occasione

Le qualità del nostro candidato ideale
- Il candidato ricercato dovrà dimostrare una forte passione per la carne e la sua lavorazione.




- Il candidato deve avere una buona manualità nel taglio della carne ed esperienza soprattutto nella cottura alla griglia, che abbia ottime capacità gestionali per organizzare il proprio lavoro e quello della brigata durante preparazione del lavoro di linea.
- Fondamentale è la capacità di lavoro di squadra e la volontà di contribuire, attraverso le sue capacità, al miglioramento dei processi di gestione della cucina.

Il nostro Cuoco grigliatore dovrà saper svolgere in autonomia i seguenti compiti:
- Organizzazione di preparazioni e lavoro di linea Gestione comande e pass Griglia e Stoccaggio giornaliero merci
- Organizzazione pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitarie
- Vigilanza sulla conservazione degli alimenti in osservanza alle procedure HACCP

Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino

Contratto tempo pieno, retribuzione a ore e turni equi (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno

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