Capo Partita Per Prossima Apertura
Pubblicato il 24-08-2026 - Restworld in Milano
Descrizione
Sei un capo partita con esperienza e la **carne alla griglia** è la tua passione? Questa potrebbe essere l'occasione giusta! A Milano, in zona Brera - Moscova, aprirà un nuovo ristorante di carne in stile francese e tu potresti essere il attuale membro del team!
- hai** almeno 1 anno di esperienza nel ruolo**, oppure hai lavorato in cucine con un alto numero di coperti;
- hai buone competenze sulla cottura di carne, specialmente alla griglia
- hai una solida base di pasticceria Di cosa ti occuperai? Lavorerai a stretto contatto con lo Chef e Sous Chef, supportandolo nella gestione della cucina e del personale;
collaborerai con il resto della brigata nella preparazione della linea, replicando con costanza le ricette della casa e mantenendo alti gli standard qualitativi Contratto
Contratto inizialmente a tempo determinato,
finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato Impegno full time su turni spezzati, 5 giorni a settimana. Stipendio compreso tra 1400 e 1800 € netti al mese, per 14 mensilità Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Conservare le materie prime per alimenti
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Rispettare le porzioni standard
- Cottura alla griglia
- Impiattamento
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Tecniche di cottura moderne
- Preparazione dolci