Al Castello di Montaldo per sviluppo della nostra brigata, ricerchiamo un **Capo cuoco** dinamico e orientato allo sviluppo del team. Non cerchiamo solo un esecutore, ma una risorsa che voglia crescere e far crescere all'interno di una struttura organizzata. **Le tue responsabilità principali**: - Creazione menù
- Preparazioni di base (linea) e operatività durante il servizio.
- Gestione rigorosa degli standard di igiene (HACCP).
- Monitoraggio degli sfridi e degli sprechi (ottimizzazione food cost).
- Gestione dell'inventario.
- Collaborazione proattiva con il team per garantire tempi di uscita rapidi e qualità costante.
- Ricerca e sviluppo di nuove ricette per l'implementazione in menù e nella linea catering REQUISITI
- Esperienza pregressa in contesti di ristorazione o hôtellerie.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo l'ordine e la pulizia.
- Flessibilità oraria (servizio pranzo e cena).
- Passione per la materia prima e attitudine al problem solving.

- Residenza/Domicilio in zone limitrofe COSA OFFRIAMO (Il nostro "Patto con te")
- **Percorso di Crescita Meritocratico**: Chi dimostra valore vede spalancarsi le porte del nostro network in espansione con possibilità di fare carriera nelle nostre strutture.
- **Ambiente Qualificato**: Una cucina moderna, processi chiari e una proprietà presente e solida.
- **Coinvolgimento**: Non sarai un numero, ma il protagonista di un progetto ambizioso
- **Free Parking**: Posto auto riservato e gratuito direttamente in sede. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Contratto con partita IVA, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage Domande di preselezione: - Descrivi la tua ultima esperienza: di quale partita ti occupavi (antipasti, primi, secondi) e qual era la media di coperti del ristorante? Sede di lavoro: Di persona

Capo Cuoco

Disinfestatore

Collaboratore familiare

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Backoffice

Animatore Turistico - NAVI DA CROCIERA