Chef de Partie

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Entrare a far parte di Eight Hotels significa contribuire a un’idea di ospitalità fondata su eccellenza, cura del dettaglio e stile di servizio distintivo.
Gruppo indipendente di hotel 5*, Eight Hotels è presente in alcune delle destinazioni più esclusive d’Italia, Cortina, Portofino, Paraggi e, prossimamente, Venezia, con strutture caratterizzate da eleganza, autenticità e forte identità.

Lavorare con Eight Hotels significa entrare a far parte di un gruppo solido, indipendente e in crescita, in cui cura del dettaglio, qualità e attenzione alle persone sono valori fondamentali.

Eccellenza, cura e persone al centro: questa è la Eight Experience.

Contesto e descrizione del ruolo:

Per l’organico dell’Eight Hotels, si ricerca un/a Chef de Partie con disponibilità a partire dal 15 Ottobre, eseguendo una turnazione settimanale strutturata su 6 giorni lavorativi su 7 con 1 giorno di riposo a scorrimento, su turnazioni, anche spezzati dal lunedì alla domenica.

La risorsa inserita sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando qualità,



organizzazione e continuità del servizio, collaborando con l’Head Chef e la brigata per garantire il corretto svolgimento delle attività di cucina.

Responsabilità del ruolo:

Tra le principali responsabilità rientrano:

· Gestione della propria partita e organizzazione delle attività di competenza.

· Preparazione e cottura delle pietanze secondo le ricette e gli standard della cucina.

· Organizzazione e gestione della postazione durante il servizio.

· Controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime.

· Supervisione e supporto del personale assegnato alla propria partita.

· Controllo delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.

· Rispetto degli standard di igiene, pulizia e delle procedure HACCP.

· Conoscenza e rispetto degli standard di servizio della struttura.

Requisiti richiesti:

· Provenienza consolidata nello stesso ruolo presso Boutique Hotel o strutture 5*/ 5

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