Chef de Partie - Excelsior Hotel Gallia
Pubblicato il 24-08-2026 - Excelsior Hotel Gallia in Italia
CHEF DE PARTIE
POSIZIONE
Preparare gli ingredienti per la cottura, comprese porzionatura, taglio e conservazione degli alimenti. Lavare e pelare frutta e verdura fresca. Pesare, misurare e mescolare gli ingredienti. Preparare e cucinare i cibi secondo le ricette, gli standard di qualità, gli standard di presentazione e le checklist di preparazione degli alimenti. Preparare piatti freddi. Utilizzare forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici. Verificare gli alimenti per assicurarsi che siano cotti a sufficienza. Monitorare la qualità del cibo durante la preparazione. Allestire e smontare la postazione di lavoro. Servire il cibo nelle corrette porzioni e negli appositi contenitori. Lavare e disinfettare l’area cucina, tavoli, utensili, coltelli e attrezzature. Controllare e garantire la corretta temperatura degli elettrodomestici e degli alimenti.
Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali in materia di salute, sicurezza e protezione; segnalare al responsabile le necessità di manutenzione, gli incidenti, gli infortuni e le condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire che l’uniforme e l’aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali.
Comunicare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive; supportare il team nel raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Restare in piedi, seduti o camminare per periodi prolungati o per l’intero turno di lavoro. Raggiungere aree sopra la testa e sotto le ginocchia, inclusi piegarsi, torcersi, tirare e chinarsi. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti di peso pari o inferiore a 25 libbre (circa 11 kg) senza assistenza. Svolgere altre ragionevoli mansioni lavorative come richiesto dai Supervisori.
REQUISITI:
Istruzione: Diploma di scuola superiore o titolo equivalente (G.E.D.).
Esperienza lavorativa correlata: Almeno 1 anno di esperienza in un ruolo correlato.
Contratto di lavoro: Tempo completo
Retribuzione: €23.892,26 - €25.000,00 all'anno
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)
Esperienza:
- Chef de partie: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona