Capo Partita per stagione invernale 2026/27
Pubblicato il 24-08-2026 - La Grolla Chalet Restaurant in Courmayeur
Per ampliamento del nostro team di cucina, ricerchiamo un capo partita per la stagione invernale (dicembre - fine marzo).
Requisiti principali
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni come capo partita in ristoranti di pari livello (c. 100pax a servizio).
- Capacità di lavorare in autonomia e in team, mantenendo alti standard qualitativi anche nei momenti di maggiore affluenza.
- Precisione, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Competenze tecniche richieste
- Utilizzo abbattitore e sottovuoto.
- Padronanza della marinatura di pesce in sicurezza.
- Buona conoscenza della cucina mediterranea e delle tecniche della cucina gourmet.
Competenze aggiuntive preferenziali
- Sensibilità per la qualità della materia prima e per la stagionalità.
- Ottima gestione della rotazione del magazzino.
Cosa offriamo
Vitto e alloggio.
Contratto commisurato all’esperienza.
RAL basato su 8 mesi lavorativi ed esperienza minima: c. €16,000 NASPI esclusa.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Retribuzione: €1.800,00 al mese
Agevolazioni:
- Alloggio
Esperienza:
- capo partita: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona