Cuoco capo partita

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House Of Nine, Hotel 5 Stelle nel centro di Firenze, ricerca Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina per ristorante interno.

Requisiti richiesti

- Esperienza minima di 2–3anni in hotel 4/5 stelle o ristoranti.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale
- Capacità di gestione autonoma della propria partita
- Cura del dettaglio e attenzione all’impiattamento
- Ottime capacità organizzative e predisposizione al lavoro in brigata
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni

Responsabilità

- Gestione operativa della partita assegnata
- Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura
- Controllo qualità delle materie prime
- Coordinamento con Executive Chef

Offerta

- Inserimento in ambiente di alto profilo professionale
- Contratto commisurato all’esperienza
- Opportunità di crescita e formazione continua

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Sede di lavoro: Di persona

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