Apprendista Food & Project Management

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Per la nostra sede di Rimini siamo alla ricerca di una figura junior da inserire con contratto di apprendistato nel team dedicato allo sviluppo e alla gestione di progetti di ristorazione.
La risorsa lavorerà in affiancamento alla Senior Food Specialist e agli altri Manager del team, con l'obiettivo di acquisire progressivamente competenze nell'ambito di Food Operations e Project Management.
Il percorso prevede un coinvolgimento diretto nelle attività operative dei progetti Retail Food, con un approccio fortemente orientato all'apprendimento sul campo e alla crescita professionale. La risorsa supporterà inoltre le attività quotidiane di gestione e presidio della sede di Rimini, contribuendo all'organizzazione dell'ufficio e delle attività che vi si svolgono.
La ricerca è rivolta anche a candidati alla prima esperienza professionale, interessati a costruire un percorso nel settore food e caratterizzati da curiosità, organizzazione, spirito di iniziativa e forte predisposizione all'apprendimento.

Attività principali:
Supporto nella raccolta, organizzazione e aggiornamento di informazioni,



procedure operative e schede tecniche di prodotto
Supporto alle attività di analisi e gestione delle materie prime e dei fornitori
Supporto alle attività di sviluppo e lancio di nuovi concept, prodotti e menù
Supporto alla costruzione dei Food Cost
Progressiva acquisizione di competenze di Project Management, con crescente autonomia in relazione all'esperienza maturata
Supporto nell'organizzazione delle attività, delle scadenze e delle diverse fasi progettuali
Aggiornamento di documentazione e materiali di progetto
Supporto nel coordinamento delle attività tra i diversi interlocutori coinvolti

Requisiti
Robusto interesse e predisposizione per il mondo food e della ristorazione in catena
Costituisce titolo preferenziale un percorso di studi in ambito alimentare, quali Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Gastronomiche, Food Management o percorsi affini
Capacità di lavorare in team

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