Executive Chef

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Il Capri Hotel cerca un Executive Chef per la stagione 2027 (Marzo-Ottobre) per potenziare l'Osteria delle Sirene.

Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa occasione leggendo di seguito.

Il ruolo prevede gestione delle partite di cucina, organizzazione dei menù per outlet differenti e supervisione di laboratori di pasta fresca, pasticceria e gelateria, mantenendo il concept gastronomico e le norme HACCP. xysqume
Richiesta esperienza di almeno 5 anni in contesti strutturati con multi-outlet, conoscenza di cucina italiana e mediterranea, e certificazione HACCP.

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