Panettiere Turno Notturno
Pubblicato il 25-08-2026 - Umana in Genova
Umana S.p.A. cerca PANETTIERI TURNO NOTTURNO per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della produzione di pane e prodotti da forno durante il turno notturno, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti. Sarai responsabile della gestione del forno, dell'impasto e della lievitazione, oltre che della pulizia e dell'organizzazione del laboratorio. È richiesta una buona capacità di lavorare in autonomia, rispetto degli standard igienico-sanitari e delle norme di sicurezza sul lavoro. Responsabilità: - Produzione di pane e prodotti da forno: sarai responsabile della produzione notturna, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
- Gestione del forno: dovrai controllare la temperatura e i tempi di cottura per ogni tipo di prodotto.
- Preparazione dell'impasto e lievitazione:
dovrai preparare gli impasti secondo le ricette aziendali e gestire i tempi di lievitazione.
- Pulizia e organizzazione del laboratorio: sarai responsabile della pulizia delle attrezzature e dell'organizzazione del laboratorio. Requisiti: - Esperienza pregressa in un ruolo simile
- Conoscenza delle tecniche di panificazione
- Capacità di lavorare in autonomia
- Rispetto degli standard igienico-sanitari
- Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro
- Disponibilità a lavorare su turnazioni notturni
- Resistenza física e capacità di lavorare in piedi per lunghe ore