R&d Specialist Bakery e Pasticceria
Pubblicato il 25-08-2026 - Molino Vigevano 1936 in Torre d'Isola
Molino Vigevano, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di nr. 1 **R&D; Specialist Bakery** **e Pasticceria** esperto e motivato per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di Torre D'Isola (PV). **Responsabilità**: - Sviluppo e Innovazione del Prodotto: Formulazione e ottimizzazione di ricette, integrazione di nuove tecnologie e ingredienti.
- Gestione e Valutazione dei Progetti R&D;: Pianificazione e gestione dei progetti, esecuzione di test di laboratorio e sensoriali e coordinare le figure a supporto.
- Supervisione del Controllo Qualità.
- Collaborazione con i Fornitori: Garantire la selezione di materie prime di eccellenza. **Requisiti**: - Chimica e Microbiologia degli Alimenti: Comprensione delle reazioni chimiche e dei processi microbiologici degli alimenti.
- Tecnologia delle Farine e degli Impasti: Conoscenza delle proprietà delle farine,
additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura.
- Competenze Digitali e Collaborazione Interfunzionale: Utilizzo di software per gestione progetti e dati, collaborazione con altri dipartimenti aziendali, come Marketing e Sales
- Da 3 a 5 anni di esperienza. Offriamo: - Assunzione diretta a tempo indeterminato
- Contesto giovane e dinamico
- Crescita professionale Pensi di essere la persona giusta? Candidati all’annuncio, siamo pronti a conoscerti! Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Domande di preselezione: - Hai conoscenza delle proprietà delle farine, additivi, tecniche di impastamento, lievitazione e cottura?