Responsabile Cucina Per Locale a Milano
Pubblicato il 25-08-2026 - Restworld in Milano
**Descrizione**:
Un locale a Milano, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un **Responsabile di cucina** con almeno** 2 anni di esperienza** nello stesso ruolo per il suo locale. Sarà considerato un requisito preferenziale aver frequentato una scuola alberghiera. Principali mansioni: - **
gestione della brigata** per il turno serale
- ** creazione** e produzione del **menù**: - costruzione delle ricette
- gestione del **food cost e ordini**: - controllo del magazzino
- ** controllo del servizio e della linea primi
Se sei un persona precisa, attenta ai dettagli e appassionata di ristorazione e desideri crescere professionalmente in un atmosfera giovane e stimolante, invia il tuo curriculum! **Contratto**:
La persona selezionata per la posizione dovrà lavorare a tempo pieno,
con un contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. I **turni unici** prevedono un impegno di **5 giorni** alla settimana, con orari indicativi: 16:00 - 00:00. La RAL sarà intorno ai 35 mila euro. **Cosa offre l'azienda**: - Pasti inclusi per lo staff **Competenze necessarie**: - Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne