Pasticcere

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Descrizione dell'azienda RIVOIRE S.R.L. nasce dalla tradizione avviata nel 1872 da Enrico Rivoire, cioccolataio della famiglia reale dei Savoia, che aprì il suo locale a Firenze ai lati di Piazza della Signoria. Oggi Rivoire è un punto di riferimento per chi ama il buon gusto, la qualità delle materie prime e l’eleganza dell’ambiente. L’azienda è cioccolateria e pasticceria, con un ricco assortimento di confezioni regalo curate nei dettagli. All’interno è presente anche un ristorante sempre aperto, che offre piatti prelibati e un servizio attento. RIVOIRE S.R.L. è un contesto competente in cui tradizione e innovazione si incontrano, offrendo opportunità di crescita per chi desidera lavorare nell’alta pasticceria.
Descrizione del ruolo Pasticcere Junior con sede di lavoro a Firenze, in ruolo full time e in presenza. La persona selezionata si occuperà della preparazione di impasti, creme, farciture e decorazioni,



controllando cotture e finiture per garantire la massima qualità e presentazione dei dolci. In collaborazione con il team importante è l'organizzazione del laboratorio, la gestione delle materie prime, il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la collaborazione con il team di cucina e di sala. Il pasticcere contribuirà alla valorizzazione delle specialità della casa, mantenendo coerenza con lo stile e la tradizione del locale.
Qualifiche

Il candidato deve possedere competenze in bakery e baking, con esperienza nella produzione di prodotti da forno dolci e salati
Titolo preferenziale formazione professionale in pasticceria o cucina, conoscenza delle norme HACCP, flessibilità oraria e attenzione al dettaglio.

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