Restaurant Manager Per Nuova Apertura
Pubblicato il 25-08-2026 - Restworld in Reggio Emilia
Descrizione
Fattoria Toccaferro situato all'interno del** centro commerciale I Petali** a Reggio Emilia, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un **Restaurant Manager per la nuova apertura del 5 agosto**. Fattoria Toccaferro è una catena di ristoranti che offre alla sua clientela una cucina facile e con attenzione alla scelta delle materie prime. Il benessere dei suoi dipendenti è di massima importanza. La risorsa dovrà conoscere il mondo della sala e della cucina (in particolare le cotture delle carni). E' obbligatorio possedere la **certificazione HACCP.** E' richiesta **disponibilità per brevi trasferte su tutto il territorio nazionale**. Contratto
Si offre contratto a **tempo indeterminato**. L'impegno previsto sarà **full-time di 40 ore** distribuito su **6 giorni** a settimana. I turni saranno variabili:
**4 giorni turni unici** e **2 giorni turni spezzati**. E' prevista **formazione inziale a Pescara**con vitto e alloggio offerti.
**Possibilità di crescita all'interno dell'azienda e bonus al raggiungimento degli obbiettivi.** Cosa offre l'azienda
- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Viaggi pagati Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creazione e lettura report
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Garantire il controllo delle porzioni
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Ottimizzare la vendita
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Programmare i turni
- Stabilire i prezzi delle voci del menù
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti