Responsabile di Cucina

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7j0ye1

**Posizione aperta: Responsabile di cucina** Stiamo selezionando un responsabile di cucina per un recente locale che aprirà nel cuore di Latina.
- Gestione e organizzazione dello staff di reparto
- Responsabilità e gestione di tutte le attrezzature della cucina
- Conoscenza esperta generale della cucina italiana con piatti della tradizione
- Esperienza in tutte le partite della cucina ( La conoscenza della pasticceria costituirà titolo preferenziale)
- Esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti
- Creazione e Innovazione di menù stagionali
- Passione e massima attenzione ai dettagli
- Gestione della materie prime con ottimizzazione delle merci in entrata e in uscita
- Conoscenza delle procedure HACCP
- In possesso di attestato HACCP in corso di validità
- Esperienza: Quadriennale in ristoranti Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - responsabile di cucina: 4 anni (Preferenziale)

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