Il Relais San Giuliano, boutique hotel de charme, è alla ricerca di uno Chef de Partie per sostituzione di un collega in malattia, con tempo determinato, sede di lavoro a Viagrande.

La persona si occuperà quotidianamente della preparazione, cottura e impiattamento dei piatti assegnati alla propria partita, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. Curerà la mise en place, il controllo delle scorte e la corretta gestione degli ingredienti, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Lavorerà a stretto contatto con la brigata di cucina e con lo chef, contribuendo alla coerenza dei piatti con l'identità del Relais.

Il lavoro si svolge su turnazione diurna e serale, con possibilità di spezzato. L'outlet ristorativo abbraccia il bistrot, iPalici fine dining e l'eventistica.

Si richiede:

- Esperienza comprovata come chef de partie o ruolo analogo in contesti di ristorazione di medio-alto livello
- Solida conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea, con attenzione alle materie prime locali
- Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente; gradita conoscenza di base dell'inglese
- Flessibilità oraria, disponibilità a turni e weekend, disponibilità immediata

Si precisa che non è prevista sistemazione alloggiativa: verrà valutata positivamente la vicinanza alla sede lavorativa. Candidature entro il 01/09.

Inviare CV ed eventuali referenze a: (email hidden)

- I candidati ritenuti idonei saranno ricontattati direttamente dall'Ufficio HR.

Chef de partie

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