Panettiere

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Cerchiamo un **Panettiere Esperto** con comprovata esperienza nella produzione artigianale di pane, focacce e altri prodotti da forno. La risorsa selezionata sarà responsabile dell’intero processo di panificazione, dalla preparazione degli impasti alla cottura finale, garantendo standard elevati di qualità, igiene e puntualità. **Responsabilità principali**: - Preparazione di diversi tipi di impasti
- Gestione di tutte le fasi della panificazione: impasto, lievitazione, formatura e cottura
- Utilizzo di forni professionali
- Controllo delle materie prime e degli ingredienti secondo standard qualitativi
- Pulizia e manutenzione quotidiana dell’area di lavoro e degli strumenti
- Collaborazione con il team di produzione per rispettare tempi e quantità
- Sperimentazione e sviluppo di nuove ricette o formati su richiesta **Requisiti richiesti**: - Esperienza comprovata nel ruolo di panettiere




- Conoscenza approfondita di tecniche di panificazione tradizionali e moderne
- Ottima manualità e precisione
- Capacità di lavorare in autonomia e in team
- Conoscenza delle normative HACCP
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (anche notturni e festivi) **Costituisce titolo preferenziale**: - Esperienza in panifici artigianali o con produzioni di alto livello
- Conoscenza di prodotti integrali, senza glutine o a lievitazione naturale
- Diploma o qualifica qualificato in ambito alimentare o panificazione **Cosa offriamo**: - Ambiente di lavoro dinamico e professionale
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale
- Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Apprendistato Retribuzione: €925,91 - €1.870,70 al mese

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